Особенности питания рыб

Искусство ловли рыбы с использованием самых простых любительских снастей, а также умение применять более сложные снасти и владеть различными способами и приемами ужения требует грамотного использования разнообразных натуральных приманок для привлечения рыбы к крючку (насадки, прикормки) или для привлечения их в определённые места (привада). Это требует от рыболовов понимания основных закономерностей питания рыб, способов их поиска и добычи пищи, а также знания о том, как влияют на активность клева различные факторы. Такие знания помогут избежать серьёзных ошибок в рыболовстве.

Пищевые предпочтения рыб разнообразны, что позволяет классифицировать их на хищников и "мирных" обитателей. Хищники, такие как сом и щука, в основном охотятся на других рыб. "Мирные" рыбы, в свою очередь, делятся на тех, кто питается донными организмами (бентофаги), планктоном (планктофаги) или водными растениями (растительноядные). К последним относятся, например, белый толстолобик и белый амур. Стоит отметить, что такое разделение не абсолютно, поскольку многие виды рыб имеют смешанный рацион, а некоторые, как карп, всеядны.

Рыбы используют комплекс органов чувств – зрение, боковую линию, обоняние, осязание и вкус – для обнаружения и идентификации пищи. Важно отметить, что у каждого вида рыб наблюдается специализация, проявляющаяся в преобладающем развитии определенных сенсорных систем, которые активно задействуются в процессе поиска и оценки пищевых объектов. Многочисленные исследования и длительные наблюдения позволили установить закономерности, описывающие относительную роль различных органов чувств у конкретных видов рыб при фуражировании (табл. 1).

Таблица 1. Значение органов чувств пресноводных рыб в момент поиска: XXX — основной орган в отыскании пищи, XX — орган, всегда принимающий участие в отыскании пищи; X — орган, иногда участвующий в отыскании пищи; 0 — орган отсутствующий или не участвующий в отыскании пищи

У большинства пресноводных рыб главным органом чувств является зрение, с помощью которого они находят и распознают пищу. Однако у рыб слабое зрение: даже в прозрачной воде они видят не дальше 12–15 метров и способны четко различать объекты только на расстоянии до 1,5 метра. При этом каждый глаз работает независимо, что обеспечивает им широкий обзор. Например, угол обзора по горизонтали у рыб составляет примерно 170°, а по вертикали — до 150°. Согласно последним исследованиям, поля зрения обоих глаз пересекаются, что дает им возможность бинокулярного зрения и точного определения расстояния до объекта (рис.).

Рис. Схема углов зрения рыб

У разных рыб зрение устроено по-разному. Те, кто активно ищет еду, видят лучше. К таким рыбам относятся хищники, например форель, жерех и щука. Рыбы, которые охотятся ночью, умеют хорошо видеть в темноте. Когда светло, рыбы могут видеть цвета на разную глубину. Красный цвет они видят до 5 метров, а зеленый – до 13 метров. На большей глубине все эти цвета кажутся им черными. Рыб особенно привлекают красный, коричневый и желтый цвета, потому что в них окрашены черви и личинки, которыми они питаются. Зеленый цвет напоминает им о растениях под водой и о том, что там можно найти еду. А черный и темные цвета похожи на мелких рыбок и других существ, которых они тоже едят.

Некоторые рыболовы знают, что цвет насадки может сыграть решающую роль, поэтому нередко прибегают к ее окрашиванию. Для придания растительным насадкам желаемого оттенка используют разнообразные красители, от анилиновых и пищевых до сурика и даже губной помады. В качестве примера можно привести окрашивание злаков в красноватый цвет: достаточно залить зерна горячим отваром красной свеклы в термосе и оставить на пару часов – и они приобретут нужный вид.

Чтобы черви стали более привлекательными для рыбы, их необходимо избавить от темной массы внутри. Это достигается простым способом: выкопанных червей оставляют на сутки, за это время они самоочищаются, становятся ярче и крепче держатся на крючке. Если же хочется ускорить этот процесс, червей можно ненадолго окунуть в растительное масло.

Испокон веков рыболовы прибегали к хитрости, чтобы сделать обыкновенных земляных червей более привлекательными для рыбы. Для этого мох, предварительно увлажненный медовой водой, смешивали с мелко растертым красным кирпичом. В эту ароматную и пыльную смесь помещали червей. Проползая сквозь такой мох, черви окрашивались в насыщенный красный цвет, впитывая в себя мельчайшие частицы кирпичной пыли. Этот процесс повторяли несколько раз, добиваясь стойкого окраса. Считалось, что такой "красный" червь становился для рыбы более желанной добычей.

В наши дни рыболовное сообщество экспериментирует с новыми подходами, используя для обработки насадок светящиеся (фотолюминесцентные) составы. Однако эффективность этого современного метода вызывает немало споров среди любителей рыбалки.

Нахлыстовикам стоит взять на заметку: в момент, когда приманка касается воды под прямым углом, рыба видит ее в истинном облике. Но стоит углу падения увеличиться, как приманка начинает "сжиматься" по вертикали, теряя свою узнаваемость.

У рыб есть особый "радар" – боковая линия, представляющая собой цепочку чувствительных рецепторов по бокам тела. Эти клетки улавливают даже самые слабые волны, порожденные движущимися объектами, и делают это на внушительном расстоянии. Поэтому рыба "чувствует" движущуюся насадку задолго до того, как ее увидит. Отсюда и главный совет рыболову: не давайте вашей насадке "засыпать". Неподвижный живец, затаившийся среди подводных препятствий, или червь, замерший на крючке, не создают тех колебаний, которые привлекают рыбу, и остаются невидимыми даже вблизи. Вспомните, сколько раз именно шевелящиеся черви и резвые мальки спасали клев.

У рыб есть ноздри по бокам головы, которые служат им для обоняния. Благодаря им рыбы отлично чувствуют запахи всего, что растворено или плавает в воде. Это значит, что они могут учуять и приманки, которым придали какой-то аромат при готовке, и сам запах приманки.

А вот насчет того, помогают ли ароматические добавки привлекать рыбу, до сих пор идут споры. И опытные рыбаки, и ученые-ихтиологи не дают четкого ответа. Чаще всего они говорят: "Ароматизаторы аппетит рыбы не пробуждают". Но вот в чем все согласны: добавлять ароматизаторы нужно очень осторожно, без излишеств. Обычно советуют на килограмм прикормки (например, ржаных сухарей или каш) добавлять всего каплю ароматизатора. А некоторые рыбаки вообще считают, что достаточно просто окунуть крючок в эту добавку.

Рыбаки используют уйму всяких ароматов, чтобы рыбу привлечь. Это и обычные растительные масла, которые мы едим, и всякие лекарства вроде мятного или анисового масла, и даже валерьянка с лавровишней. Как именно рыба на это реагирует – это уже дело каждого рыбака, тут никаких общих правил не придумаешь, как, например, карп или хищник поведет себя с той или иной добавкой. Конечно, народ продолжает экспериментировать, пытаясь понять, что лучше работает. Некоторые предприимчивые ребята уже вовсю рекламируют свои "волшебные" добавки для карпа, но посмотрим, насколько они действительно хороши – время покажет.

Приведём примеры способностей некоторых рыб, связанных с хорошо развитыми органами обоняния. Учёные полагают, что кета, возвращающаяся на нерест в реки своего происхождения, ориентируется в море благодаря запахам веществ, растворённых в струях этих родных вод.

Лещ, усач и сазан обязательно пробуют насадки на вкус. Известна эта особенность и плотве, которая, исследуя приманку, несколько раз берёт её в рот, словно смакуя.

Вкусовые предпочтения рыб различаются. Некоторым нравятся сладкие насадки, например мёд. Они способны отличать солёное от пресного, а горькое и прокисшее почти все рыбы не переносят. Тем не менее бывают исключения. Например, рыболовы из Краснодарского края заметили, что акклиматизированные канальные сомы, завезённые из США, с удовольствием клюют на кусочки мягкого хозяйственного мыла, надетые на крючки.

Что касается органов осязания, у некоторых рыб они представлены одним или несколькими усиками на губах. Однако сведений о том, как с их помощью рыбы оценивают пригодность пищи, немного. Возможно, на этих усиках расположены вкусовые рецепторы.

Немного о слухе рыб. В водном царстве слух рыб – это тонкий инструмент, настроенный на улавливание малейших вибраций. Вода, словно чуткий резонатор, передает им звуки с берега и с поверхности, будь то легкое касание земли или плеск весел. И именно поэтому тишина становится нашим союзником в рыбной ловле. Испуганная рыба, услышав тревожный сигнал, замирает, отказываясь от поисков пищи и укрываясь в глубинах. В такие моменты даже самые заманчивые приманки теряют свою силу, ведь страх заглушает любой аппетит.

Хотя у рыб есть свой привычный корм, их пищевые предпочтения сильно варьируются из-за развитой избирательности. Ихтиологи различают три категории пищи: любимую, замещающую и вынужденную. Любимая пища редко является доминирующей в общем рационе, поскольку ее бывает трудно добыть или ее мало. Большая часть корма приходится на замещающую пищу. Следовательно, для успешной рыбалки необходимо подбирать насадки, соответствующие любимой пище рыбы. Определить это можно только на практике, наблюдая за активностью клева. Некоторые рыболовы пытаются выяснить текущий рацион рыб, исследуя их кишечник. Однако, даже при таком подходе, выделить любимую пищу из обилия замещающей бывает непросто. Важно помнить, что то, что ест одна рыба, может быть неинтересно другой. Бывают, конечно, и исключения, когда массовое появление определенного корма (например, поденки или шелковника у растительноядных рыб) заставляет всех рыб питаться исключительно им, игнорируя другие насадки.

Рыболову важно знать не только, какими органами чувства рыбы находят пищу, но и каким образом они это делают. Это необходимо для того, чтобы наживка на крючке выглядела привлекательно и не вызывала у рыбы подозрений.

Способы охоты у хищных рыб различны. Например, сом поджидает добычу, которая проплывает рядом. Щука прячется в засаде и резко бросается на жертву, когда та попадает в зону чувствительных органов. В других случаях она преследует рыбу короткими рывками, если не поймала с первого раза. Окунь либо прячется в зарослях травы, используя маскировку, либо гоняет мелкую рыбешку до тех пор, пока она не ослабеет и не окажется у него в пасти. Иногда окуни собираются в стаю и устраивают настоящую охоту, окружая беззащитную мелочь и нападая со всех сторон.

Хищники всегда заглатывают рыбу головой вперед, предварительно надежно зажимая ее челюстями, чтобы лишить движения.

©

Бентофаги копаются в иле, довольно глубоко зарываясь в него. Так, карась длиной 80 мм в поисках пищи проникает в ил на 40–50 мм, линь длиной 100 мм — на 80 мм, лещ такого же размера — на 115 мм, а карп длиной 100 мм — на глубину 130 мм. Еще глубже могут зарываться угри и другие рыбы. Копаясь в иле, бентофаги всасывают вместе с ним мелких беспозвоночных, но в зоне растений поднимаются в поисках личинок насекомых на стеблях и побегах.

У растительноядных мало конкурентов, и корма им достаточно при условии, что их популяция не так многочисленна в данном месте. В противном случае они способны довольно быстро очистить водоем от травы, за что и получили название «живой косилки».

В питании рыб есть определенные закономерности, вызываемые сезонными изменениями окружающей среды и физиологическими особенностями самих рыб. Вот данные о зависимости интенсивности питания некоторых рыб от температуры воды в летних условиях (табл. 2).

Таблица 2. Зависимость интенсивности питания некоторых рыб от повышения температуры воды

Рыбы холоднокровны. Температура их тела превышает температуру окружающей воды всего на 0,5–1,0 °C. Исключением являются тунцы, у которых температура тела, вследствие активных мышечных движений во время быстрого плавания, выше температуры воды примерно на 10 °C. Но рыбы способны ощущать изменения температуры воды от 0,03 до 0,07 °C. При резком изменении температуры рыбы гибнут. И потому понятно, что критические перепады температуры между глубинными слоями воды являются своеобразными «порогами», которые рыбы не могут преодолеть. Такие «пороги» образуются в больших и глубоких озерах, в водохранилищах во время продолжительной жаркой погоды при отсутствии течений и ветра, когда не происходит перемешивания воды.

Температурное расслоение объясняется тем, что прогревание водоема происходит по разным законам. В поверхностный слой (до 5–6 м) проникают лучи солнца, и температура его по глубине изменяется незначительно. А вот нижний слой зависит от конвекции воды и диффузии молекул из теплого слоя в холодный. В спокойной воде конвекция мала. Как известно, теплоемкость воды увеличивается с повышением ее плотности. Вот почему в глубине для подогрева воды на 1 °C требуется больше тепла, чем на поверхности. Теперь понятно, почему нагревание второго глубинного слоя сильно замедляется, а на границе слоев образуется перепад температур в 2–3 °C. Естественно, что теплолюбивые рыбы будут находиться вверху еще и потому, что содержание кислорода внизу резко снижается, и, когда наступает температурное расслоение воды, надо быть осмотрительным, иначе заброшенные насадки могут оказаться в слое, где рыбы нет.

Точнее всего установить температурное расслоение реально с помощью бытового термометра, который используется в ванной, предварительно покрыв его чувствительный элемент пластилином, чтобы показания не изменялись при подъеме из воды.

Те рыболовы, которые ловят на живцов, могут поступать проще. Надо пустить живцов на крючке без грузил, и они сами выберут подходящий для них слой воды. Только после этого стоит прикреплять грузила.

Будет ошибкой судить о наличии температурного расслоения у дна близ крутых берегов. Там охлаждение идет подпочвенными водами, фильтрующимися через грунт. Когда сомнения в наличии температурного расслоения воды рассеять не удается, то лучше всего ловить на неглубоких местах, вблизи впадающих в водоем ручьев, около родников, водозаборных сооружений и водосливных плотин. Даже небольшие токи воды по разным причинам препятствуют температурному расслоению.

Впрочем, есть много других факторов, влияющих на интенсивность питания рыб, и это прежде всего — сезонные изменения.

С наступлением морозов многие рыбы прекращают питание, собираются в большие стаи и залегают в глубоких местах на зимовку, находясь в состоянии анабиоза (максимальная приостановка жизнедеятельности организма с возможным последующим ее восстановлением).

У других рыб, вследствие сильного охлаждения воды и недостаточности кислорода, резко снижается пищевая активность. Они становятся малоподвижными, медленно перемещаются по водоему в поисках более благоприятных условий для обитания, не очень активно разыскивают корм, довольствуются тем, что оказывается у них под носом и на что не требуется тратить много энергии. Все это хорошо знают любители зимней рыбалки. Вот почему способы ловли, размеры насадок и манеры их «игры» выбираются с учетом особенностей поведения рыб подо льдом. Размер насадок — минимальный, движения их должны быть плавными.

Как уже отмечалось, только по перволедью у некоторых рыб, например у окуней, бывает настоящий жор. Рыба словно стремится побольше накопить жира перед долгими холодами. Но пройдет несколько дней, и, по мере нарастания толщины льда, клев затихает до минимума. Лишь налим в зимнюю пору чувствует себя превосходно, активно питается и размножается.

К весне, когда талые воды, богато насыщенные кислородом, начнут поступать в водоемы, пищевая активность рыб резко возрастает и начинается период так называемого преднерестового жора, в котором участвуют и вышедшие из анабиоза рыбы. При этом они остаются разборчивыми в еде, ищут более калорийную и малообъемную пищу, поскольку значительную массу внутренних полостей рыб занимают икра и молоки. Во время нереста большинство рыб перестает питаться, и только щуки не следуют этому правилу.

Так как ловля рыбы во время нерестового периода запрещена, удильщиками надо переключаться на ее охрану. Полезно понаблюдать и за ходом нереста различных видов рыб. Это не менее интересно, чем сама ловля.

Спустя неделю-две начинается посленерестовый жор, во время которого рыба стремится быстрее восстановить затраченную энергию и в пищу идут различные черви, наиболее доступные для нее.

После нереста многие рыбы в большом количестве поедают выметанную икру.

С массовым вылетом насекомых у многих видов рыб происходят изменения в выборе пищи. Они старательно выискивают личинки, из которых должны образоваться насекомые, а затем начинают охоту за последними, поедая только их. Особенно интенсивен клев на поденку, в изобилии падающую на воду после своей однодневной жизни. В это время ловить рыбу на другие приманки просто бесполезно.

Затихающий в летние месяцы клев рыбы возобновляется. с началом осени. Меняется состав пищи, и даже многие «мирные» рыбы соблазняются мальками и молодью, подросшими за лето. Это и понятно: идет подготовка к зимовке.

Почти у всех рыб без исключения четко выражен суточный ритм питания — закономерность, известная всем удильщикам. Активное питание начинается с рассветом и уменьшается или вовсе прекращается летом часам к семи-восьми, а у некоторых рыб несколько позднее. У рыб, питающихся по ночам, с рассветом клев не прекращается. Те же, которые добывают пищу днем, особенно усердно ищут ее утром, после ночного перерыва.

«Мирные» рыбы питаются понемногу, но часто. Потребности в пище у них возникает через 4–6 часов, вот почему к утру они оказываются сильно голодными. Хищные рыбы заглоченную в большом количестве пищу переваривают до трех суток. И они по утрам активизируются, поскольку разыскивать пищу им легче, так как активно питающиеся рыбы становятся менее осторожными.

Интенсивный клев по утренним зорям возбуждается еще и тем, что находящиеся в воде и служащие рыбам пищей личинки насекомых и ракообразные с посветлением покидают свои ночные убежища и становятся более подвижными, поскольку лучи солнца, которых они избегают, их не беспокоят. Остаются подвижными они и в пасмурную погоду.

В водоемах с развитой растительностью клев в это время суток тоже улучшается, так как быстро увеличивается содержание кислорода в воде.

Все рыбы дышат растворенным в воде кислородом, и, как уже отмечалось, их поведение находится в определенной зависимости от его количества там. И растения тоже дышат круглосуточно, потребляя кислород. Но для растений характерен процесс фотосинтеза, имеющий две фазы: одну — в темное время суток, другую — в светлое. На свету растения активно поглощают углекислый газ и выделяют кислород в несравненно большем количестве, чем потребляют при дыхании, то есть обогащают им воду. В темноте поглощение углекислого газа растениями прекращается и они потребляют только кислород, которого в воде становится меньше. При бурном развитии водной растительности и высокой температуре воды в небольших озерах возможен даже ночной замор рыбы, а если его не произойдет, то активность поиска пищи у рыб резко снижается.

С началом световой фазы водные растения энергично поглощают углекислый газ и перерабатывают его в зеленую массу. Начинается интенсивное выделение кислорода, и пищевая активность рыб восстанавливается. К полудню процесс фотосинтеза замедляется, кислорода в воде становится меньше и рыбы ведут себя менее активно. Вот отчего клев в дневное время по сравнению с зорями снижается: рыбы уже насытились.

Имеет значение и то, что сильно увеличивается освещенность, а при безоблачном небе — и прямое воздействие на рыб лучей солнца. Известно, что в пасмурную погоду клев большинства рыб может продолжаться и в дневные часы, хотя менее дружный, чем на зорях.

Для хищных рыб, отыскивающих добычу преимущественно с помощью зрения, условия для охоты в светлое время вроде бы должны улучшаться. На самом деле не так. «Мирные» рыбы, особенно пелагиальные (обитающие в толще воды) и молодь, в дневное время собираются в стаи, и тогда каждая в отдельности оказывается менее доступной для хищника: стаи рыб быстрее замечают опасность. Движущаяся масса не позволяет хищнику наметить жертву. Его броски становятся «слепыми» и в основном безуспешными, так как стая быстро разделяется на части и перед хищником образуется пустота. Это можно легко заметить, наблюдая за действиями окуней возле стайки рыбок. Броски полосатых разбойников в разных направлениях повторяются бесплодно по нескольку раз. Зато отбившуюся от стайки рыбку окунь схватывает наверняка.

К вечерним зорям благоприятные условия для ловли рыбы восстанавливаются, и клев продолжается до наступления полной темноты.

Рыболовы должны учитывать и то, что самые крупные и осторожные рыбы, держащиеся больше на глубине и подальше от берега, в сумеречное время подплывают к берегам и тогда могут стать отличной добычей.

(В.Я. Чудновский, А.К. Никольский)